探访福州鱼丸博物馆：从闽菜小吃走向国际市场

　　位于福州市连江县魁龙坊特色历史文化街区的福州鱼丸博物馆，是在明代名人游琏故居的基础上进行规划布展的，实现了“城内有街、街内有厝、厝内有馆”，三者合一，是古建筑活化利用的一个范例。展陈面积 600 平方米，由序厅、天井和五个展厅组成。通过文物展陈、互动打卡、沉浸式体验等方式，结合投影、多媒体等技术，全方位展示了鱼丸的历史文化、制作技艺、产业发展等内容。2012 年福州获评“中国鱼丸之都”，福州鱼丸国际品牌不断打响。创造了“全国每两粒鱼丸有一粒来自福州”的成绩。

　　作为著名侨乡，福州鱼丸也是海外华侨华人的浓浓乡愁。截至2022年，福州鱼丸已远销美国等五大洲20多个国家和地区。(记者 吴晟炜 部分视频来源 福州广播电视台)