中外合资镇江泰兴隆食品有限公司是新加坡泰兴隆集团在大陆投资设立的子公司之一，总投资2500万美元，占地面积56000平方米，建筑面积33330平方米，现有员工630余人。
    
    镇江泰兴隆食品有限公司以“幸运”牌系列方便面为主导产品，自1994年正式投产以来，现已形成7亿包/年方便面的生产规模。同时，公司还具有3000万只/年纸箱，近2万卷/年彩印包装膜和10亿包/年调味料的配套生产能力。到2002年底，已累计生产销售“幸运”牌方便面近34亿包，上交国家税收共计1.1亿元。“九五”期间，镇江泰兴隆公司被镇江市委、市政府确定为重点培育的骨干企业，并被命名为全市外商投资企业销售十强企业和纳税十强企业。
    

科学定位，抢占市场

    
    现任镇江泰兴隆食品有限公司总经理的蔡少础先生毕业于新加坡国立大学。1999年，蔡少础受其父亲蔡锡河先生指派到镇江公司任职。当时正值国内方便面市场群雄逐鹿，竞争异常激烈。蔡少础先生经过深思熟虑，确定了纵向出新，横向拓展的发展战略和差别竞争，错位发展的经营策略。他以敏锐的战略目光和科学严谨的经营思路果断决策，瞄准大众化、系列化、营养化的市场定位，从日本引进富士制造全自动方便面生产线，迅速上规模，上水平。同时，与之配套的彩色纸箱板印刷机和凹板彩色印机也引进了国际同行最先进的设备和技术。在此基础上，蔡少础先生组织科研人员在品种、口味、包装等各方面精心设计，不断推陈出新，开发系列产品。公司开发生产的“美味系列”、“美食人家系列”、“幸运人家系列”、“红排系列”、“味香系列”等十大系列共53个品种，适应了不同层次消费者的饮食需求和多样化选择，使公司开始踏上一条从“民牌”到“名牌”的“幸运”之路。
    
    蔡少础先生十分重视营销网络和专业营销队伍的建设，他提出“一切为市场服务，一切为消费者服务”的经营理念，在统一价格，分区负责，分级经销，充分调动各地、各级经销商积极性的同时，从建章立制，完善市场网络的基础档案入手，逐步健全了从目标管理到运行机制，从业绩考核到挂钩奖励等一整套的营销网络管理制度和规范，形成了以生产基地为辐射源，遍及城乡，运行通畅的强大销售网络。10年来，“幸运”牌方便面多次经国家、省、市有关部门监督检验为被认定免检产品；被全国消协推荐为“产品质量优”、“售后服务优”产品、“消费者心目中的理想品牌”、“最佳信得过产品”，曾荣获“第五届亚太博览会金奖”；1994—1996年连续三年位居“全国市场产品竞争力排行榜”前三名，2000—2003年连续四年获“江苏省质量信得过产品”，1999—2001年获“江苏省重点保护产品”，2002年获“江苏省食品博览会金奖”。
    

以质取胜，打造名牌

    
    公司坚持“质量第一，用户至上”的指导方针，视质量为生命，取信誉于用户。在公司内部形成了人人重视质量，层层把好质量关的良好局面。镇江泰兴隆公司于1999年一次审核通过ISO9002国际标准质量体系认证，并严格按照ISO9002国际标准要求建立了从原材料的选料、进料、配料、杀菌到生产各工序、包装、搬运、仓储、交付、售后服务等全过程的全员管理质量体系。公司对产品质量实行了自检、互检、抽检、专检相结合的检测制度，质量检测点多，检测频率高，还定期主动将产品送请质量技术监督、食品卫生监督部门检验，实行质量一票否决制，不合格产品坚决不出厂。镇江泰兴隆公司十分注重广招贤才，培训人才，努力形成一支高素质的员工队伍。总经理蔡少础先生推行“团结、创新、责任、纪律”的管理名言，在全体员工中开展“幸运”在我心中，我与“幸运”共荣辱的意识教育。同时，公司还建立了先进的信息管理系统，健全完善了人才引进培训机制，形成了一支高效率、高素质的管理人材团队，保障了企业在市场激烈竞争中的优势地位和持续发展力。
    

关注公益，回馈社会

    
    企业发展了，不能忘记回馈社会。蔡少础总经理深知教育对国家强盛，人民富裕的巨大作用，年仅三十岁的蔡少础先生以“振教兴邦、匹夫有责”的爱国精神，积极捐助教育、社会事业，奉献赤子之情。镇江泰兴隆公司成立以来，先后在镇江设立了50万元“泰兴隆奖学金”，捐建“恤孤楼”、“镇江儿童娱乐城”，捐资“镇江市慈善总会”，以及资助贫困儿童上学和为灾区捐款、捐物近百万元，为地方经济发展和社会事业做出了积极贡献。
    
    泰兴隆公司落户镇江已有10年，蔡少础说，“镇江是我的第二故乡，我由衷地希望她有更大的发展，环境建设得更美”。去年，镇江启动城市改造工程，泰兴隆的原厂区被列入拆迁范围。虽说拆迁将给企业带来一定经济损失，但蔡少础先生不讲条件，率先拆除了老厂区房屋和迁移生产线。蔡少础还担任镇江市政府招商顾问和镇江市外商投资企业协会副会长，他想方设法，积极引荐，为镇江的地方企业招商引资做了大量卓有成效的工作。
    
    新加坡泰兴隆公司：镇江泰兴隆食品有限公司外方投资人
    
    中外合资镇江泰兴隆食品有限公司是新加坡泰兴隆公司在大陆投资设立的子公司之一。新加坡泰兴隆为一跨国公司，子公司分布于新加坡、中国、越南等地区，主要生产经营食品、水产品、包装产品、农产品及多种贸易，业务遍及东南亚、欧美及港澳台地区。
    
    公司总裁蔡锡河先生祖籍广东汕头，新加坡国籍。年少时远赴南洋谋生，旅居越南，不久便自创商号，经营食品、农产品、塑料、五金等。蔡锡河先生尤对快食面之制作调味技艺，更有独特研究之秘，经营遍及东南亚以及欧美等地，业务显著，成就卓然，在商界颇有盛名。1975年，蔡锡河先生举家迁往新加坡继续发展，由于不畏艰辛，奋发图强，事业更加辉煌。
    
    1989年，蔡锡河先生开始向中国投资，并率先在家乡广东省汕头经济特区成立“澄海市海隆水产有限公司”。自1992年起，先后在江苏镇江、河南新乡、广东汕头、湖北宜昌等地开辟了生产基地，成立了“镇江泰兴隆食品有限公司”、“河南泰新食品有限公司”、“泰兴隆（澄海）食品有限公司”、“湖北宜泰快餐食品有限公司”、“泰兴隆（新乡）食品有限公司”，大规模生产销售“幸运”牌系列方便面。由于蔡锡河先生坚持奉行“品质第一，信誉第一，坦诚布公，服务社会”的宗旨，业务不断扩大，事业蒸蒸日上。到目前为止，新加坡泰兴隆集团在国内的投资总额已从初期的2800万美元，增至超7000万美元，公司设备先进、品种齐全、品质精良，目前已成为跨方便食品、调味品、纸业包装、塑料彩印等行业的跨行业生产经营企业。国内各公司纷纷被当地政府评为“利税大户”、“先进企业”。
    
    蔡锡河先生先后捐资600多万元支持家乡的福利、教育事业，被聘请为澄海市警察学会名誉会长，并分别被汕头市、澄海市授予"荣誉市民"称号。
    

座右铭

    
    创新、团结、责任、纪律