“寻根之旅”华裔少年欢聚一堂 巧手制作中国味

吃饺子


饺子姐妹花

　　中国侨网5月23日电 据中国华文教育网站消息，日前，在暨南大学华文学院的餐厅，营员迎来了“寻根之旅”的中华美食体验课。在亲口品尝过诸多中华美食之后，他们终于有机会亲手制作一道最具代表性的中华美食——饺子。

　　洗手后，营员们迅速围在师傅的周围开始学习。和面、擀面、填馅、封口，一眨眼功夫，师傅就包好了一个饺子。学员们都瞪大了眼睛仔细地盯着师傅手上的每一个动作，师傅刚示范完，他们就撸起衣袖，拿起擀面杖，有模有样地做起来。第一次包，有的学员馅放多了，饺子便“皮开肉炸”牺牲了，有的学员包出了一些包子形，大饼形的饺子。看着这些造型各异的饺子，学员们相互打趣，引起阵阵欢笑。

　　饺子下锅不一会儿，有的学员便迫不及待地问师傅“还要多久？”，还有的跑到餐厅厨房守候。“吃饺子啦”，师傅端出他们做好的饺子，营员们一窝蜂地涌上前来品尝。饺子热气腾腾，营员们都来不及吹一吹，一口一个，回味无穷。他们还向旁边的志愿者炫耀起来，“你看，这是我包的。”

　　学员安婷告诉记者，能和朋友们一起包饺子让她觉得很开心，她很佩服师傅能包得又快又好，教得很认真，人也特别随和，虽然她觉得自己很难达到师傅的那种水平，但还是想把这份包饺子的手艺带回国，教她妹妹做。(郭银辉)