“海外惠侨工程中餐繁荣基地”在江苏南京揭牌

　　“海外惠侨工程中餐繁荣基地”1月16日在江苏南京揭牌。国务院侨务办公室主任裘援平在揭牌仪式上表示，推动中华饮食文化走出去，带动海外中餐业的繁荣发展，是一项既能助力海外侨胞餐饮事业发展，同时能够振兴海外中餐业的创新之举。

　　仪式上，国侨办副主任王晓萍与江苏省副省长张雷共同为位于扬州大学的“海外惠侨工程中餐繁荣基地”揭牌。江苏省侨办、扬州市和扬州大学负责人为10名基地特聘教授颁发了聘书，并为10家基地教学实践点授牌。

　　2014年，国侨办推出“中餐繁荣计划”，以期借此提升、创新海外中餐业层次和水平，利用中华美食文化影响力弘扬中华美食文化，并增进中国和世界各国友好关系发展。

　　江苏省在美食文化上具有得天独厚的优势，扬州大学的旅游烹饪学院在餐饮教学和科研方面享有盛誉。2015年7月，裘援平曾视察过该学院，并勉励学员们“以食为本，固本强基，提升中餐在全球的整体形象；以食为缘，携手兴业，促进内外中餐业联动发展；以食为媒，服务社区，做海外和谐侨社建设的骨干；以食为桥，沟通中外，做中外文化交流的大使”。

　　江苏省侨办主任王华认为，作为全国目前唯一的“海外惠侨工程中餐繁荣基地”，扬州大学“海外惠侨工程中餐繁荣基地”的挂牌和运行，对于加强中国餐饮业走向国外，加快中国服务业的海外拓展有着积极意义。他期许基地的教师与学员们能够紧紧抓住世界的胃，以“食力”来提升中国的“软实力”。(钟升)